V3RAW

Per una volta abbandono la schiscietta e pranzo in P.ta Venezia, il quartiere più vegan-friendly di Milano. Io e la mia fida optiamo per V3RaW, un posto che ha scelto una cucina salutare “healthy” come propria filosofia.

Qui potete trovare tutto biologico, integrale, di stagione: zuppe, bowls calde, piadine, toast e yogurt con ingredienti sapientemente bilanciati tra carboidrati, proteine e grassi. In foto una bowl ‘wellness” di cous cous con zucca, cavolo riccio, ceci, uvetta, capperi e curcuma e una “energy” di riso rosso, noci fagioli azuki e ricotta salata, avocado, patate, carote, bacche di goji. Ambiente giovanile ma con stile elegante e moderno arricchito di elementi naturali come piante e verdure. Ordini al banco guardando il grande menù in alto, ti siedi e attendi la chiamata.