Una ricetta base, utile per tante preparazioni come lasagne, cavolfiore gratinato, i miei pizzoccheri, pasta pasticciata, ecc.
Questa è la ricetta più veloce.
Una ricetta base, utile per tante preparazioni come lasagne, cavolfiore gratinato, i miei pizzoccheri, pasta pasticciata, ecc.
Questa è la ricetta più veloce.
500 ml di bevanda di soia non zuccherata
2 cucchiai di farina di grano duro
2 cucchiai di olio evo spremuto a freddo
Sale m.i.
Pepe
Noce moscata
Per una versione più light:
In alternativa 200 ml di brodo vegetale e 300 ml di bevanda vegetale
Per una versione più golosa:
50 gr di farina di grano duro
50 gr di olio evo
Far bollire la bevanda vegetale. A parte in una ciotola mischiare farina, noce moscata, pepe e sale e versare l’olio girando con una frusta. Versare il contenuto nella bevanda e lasciare andare pochi minuti fino a quando non avrete raggiunto la consistenza desiderata. Più farina e olio e aggiungete e meno sarà il tempo che la besciamella impiega per rapprendersi. Per le lasagne vi consiglio di lasciare la besciamella più liquida rispetto ad altre preparazioni. Se fate una teglia grande raddoppiate le dosi.
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