Questo è il mese perfetto per dedicarvi alla zucca, un ortaggio ideale per tante preparazioni, dal dolce al salato. La zucca soddisfa la nostra voglia di dolce, come le cipolle o le carote. In abbinamento al cacao o al cioccolato esprime al massimo il suo gusto. Io la uso per vellutate, risotti, contorni e adesso anche per il dolce. Qui Brownies di zucca e cacao e Baci Diana alla zucca.
Vi lascio qui due ricette preparate in una sola sera con circa 500 grammi di zucca. Con l’avanzo dei brownies ho pensato di provare un’alternativa dei Baci Diana, quelli che il dottor Berrino ha pensato per noi donne Diana, semplici, veloci e buoni, ma di solito preparati con le mele, qui sostituite dalla zucca.
Sotto trovate le dosi per fare i dolci singolarmente. Questi dolcetti saranno la mia colazione o merenda della settimana.
