La torta di mele è uno dei primi dolci provati a Cascina Rosa con il progetto Dianaweb [link], che insegna a noi donne operate di tumore al seno a prevenire le recidive attraverso uno stile di vita sano e una cucina naturale. Tra le varie indicazioni c’è quella di tenere un basso indice glicemico attraverso l’alimentazione e la conseguente riduzione degli zuccheri aggiunti nei dolci e l’abitudine a gusti meno dolci.
Angela, la cuoca, è davvero molto brava a fare i dolci con la frutta. Per dolcificare la torta abbiamo utilizzato del succo di mela e il dolce naturale delle mele. Il risultato è una buonissima torta dal gusto naturale e vi sorprenderà per la sua semplicità.
Se hai abbondanza di mele, prova la crostata di mele [link] o lo strudel [link]
Prova anche la versione con pere, cioccolato e nocciole [link]
